Menu du Chef
Proposé du 1er avril au 3 mai 2026
Ouvert ce lundi de Pâques à midi
Mises en bouche
*********
Bonbon de saumon fumé, croustillant de chèvre frais de la vallée du Samson
Ketchup de betteraves rouges et gel de Yuzu
Ou
Asperges blanches de Malines, œuf bio poché
Poitrine fumée
Ou
Ris de veau meunière, morilles, asperges vertes et vin jaune
*********
La pêche du jour, beurre blanc aux herbes fraîches
Risotto aux petits pois
Ou
Carré de veau de lait, crème au poivre vert frais et Armagnac
Pommes bouchons et jeunes légumes
Ou
Agneau des prés salés, jus corsé au romarin
Croustillant de Charlottes et légumes de saison
*********
Déclinaison chocolat/rhubarbe
Ou
La classique Dame blanche et son chocolat chaud
Ou
Assortiment de sorbets
Ou
Assortiment de fromages affinés par la Petite ferme
(+ 7 € en remplacement du dessert ou 15 € en suppl. du dessert,
Vin adapté + 6.50 euros)
Ou
Irish Coffee (+ 4 €)
Le menu 3 services (entrée, plat, dessert) : 57 € ; la sélection de vin : 28 €
Le menu 4 services (2 entrées, plat, dessert) : 72 euros ; la sélection de vin : 35 euros